摘 要
啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒废水，给环境造成了极大的威胁。本设计为某啤酒废水处理设计，设计程度为初步设计。啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，其生化需氧量也较大。该啤酒废水处理厂的处理水量为2200m3/d，不考虑远期发展。原污水中各项指标：BOD浓度为1300mg/L 、COD浓度为2200mg/L 、SS浓度为310mg/L 。因该废水BOD值较大，不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家一级排放标准，即：BOD≤20mg/L 、COD≤100mg/L、SS≤70mg/L 。本设计分析了啤酒生产中废水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了废水治理工艺，提出了UASB+CASS的组合工艺流程。可将废水COD由2200mg/L降至50～100mg/L ，BOD从1300mg/L降至20mg/L以下，SS由310mg/L降到70mg/L以下，出水符合标准。设计工艺流程为：啤酒废水 → 格栅 →调节池→污水提升泵房→ UASB反应器 → CASS池 → 处理水。该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷，污泥量小等特点，实践表明该组合工艺处理性能可靠，投资少，运行管理简单的特点。为啤酒工业废水处理提供了一条可行途径。具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。
关键词： 啤酒废水；UASB；CASS
Abstract
With the rapid development of brewery industry in China, more brewery wastewater is discharged, which endangers enviroment.This design is one beer waste water treatment.The degree of the design is in a preliminary phase. The main distinguishing feature of the beer waste water is that it contains the massive organic matters, so it belongs to the high concentration organic waste water, therefore its biochemical oxygen demand is also high. The water which needs to treatment in the beer waste water treatment plant is 2200m3/d, regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration of BOD is 1300 mg/L, the concentration of COD is 2200 mg/L, the concentration of SS is 310 mg/L . For the beer waste water's BOD is high, it could pollute the environment if drained before treatment, so it request the beer waste water which drained must be strictly treated to the one effluence standard in the country, which is as following： BOD≤ 20 mg/L , COD≤100 mg/L , SS≤70 mg/L .This paper analyzes the generation processes of wastewater, the major contaminats and their major sources in beer production. It also introduces the primary biological processing techniques of aerobic and anaerobic treatment. According to the product scale of beer brewery, the main standard of draining water\natural materials, and so on, the main process technology of the beer waste water disposal station is defined as UASB + CASS .Practice of project indicate, when COD of wastewater reduces from 2200mg/L to 50~100mg/L, BOD reduces from 1300mg/L to 20mg/L, SS reduces from 310mg/L to 70mg/L, so that drains out can reaches the Standard. The technological process of this design is：Beer waste water → Screens →Regulates tank→The sewage lift pump house → Reaction tank of UASB → Tank of CASS → Treatment water. This technology of wastewater treatment has many traits. Such as, well-knit structure, pithy quick control, lasting attacked, less sledge capacity. Practice indicates that the composed craft has reliable function, its investment is little, and its running and management is uncomplicated.
Key words: beer wastewater；UASB；CASS
目 录
摘 要 I
Abstract II
第一章 绪 论 1
1.1 课题背景 1
1.2设计任务及依据 1
1.2.1设计任务 1
1.2.2设计依据 2
1.3设计原则 2
1.4 生产工艺及废水来源 3
1.4.1啤酒的生产工艺 3
1.4.2生产废水来源及主要成份 3
1.5工程概况 4
1.5.1原水水质和设计要求 4
1.5.2气象条件 4
1.5.3地质条件 4
1.5.4地形地势 4
第二章 方案的选择 5
2.1 啤酒废水处理技术发展趋势 5
2.2工艺比较 5
2.2.1酸化—SBR法处理啤酒废水 5
2.2.2 UASB—好氧接触氧化工艺处理啤酒废水 6
2.2.3 新型接触氧化法处理啤酒废水 7
2.2.4 生物接触氧化法处理啤酒废水 7
2.2.5 内循环UASB反应器＋氧化沟工艺处理啤酒废水 8
2.2.6 UASB+SBR法处理啤酒废水 9
2.2.7 UASB+CASS法处理啤酒废水 10
2.3 选取UASB+CASS工艺的依据 10
2.4 处理流程说明 11
第三章 计算说明及计算书 12
3.1格栅 12
3.1.1设计作用 12
3.1.2工作原理 12
3.1.3设计参数 12
3.1.4设计计算 12
3.2调节池 14
3.2.1设计作用 14
3.2.2工作原理 14
3.2.3设计参数 14
3.2.4设计计算 14
3.3提升泵房 14
3.3.1设计作用 14
3.3.2设计参数 15
3.4 UASB反应池 15
3.4.1设计作用 15
3.4.2工作原理 15
3.4.3设计参数 16
3.4.4设计计算 16
3.5 CASS反应池 21
3.5.1设计作用 21
3.5.2工作原理 21
3.5.3设计参数 22
3.5.4设计计算 23
3.6污泥浓缩池 28
3.6.1设计参数 28
3.6.2设计计算 29
3.7污泥脱水间 31
3.7.1设计作用 31
3.7.2工作原理 31
3.7.3设计参数 31
3.7.4设计计算 32
第四章 构筑物和建筑物布置图 33
4.1 构筑物和建筑物主要设计参数 33
4.2平面布置 33
4.2.1布置原则 33
4.2.2管线设计 34
4.2.3布置特点 35
4.3高程布置 35
4.3.1布置原则 35
4.3.2 高程布置 36
第5章 工程效益 37
5.1 工程的环境效益 37
5.2 工程的社会效益 37
5.3 工程的经济效益 37
结 论 38
参考文献 39
致 谢 40
第一章 绪 论
1.1 课题背景
水是生命之源，是人类赖以生存和发展的物质基础，是不可替代的宝贵资源。我国却是一个水资源十分短缺的国家，人均水资源占有量仅为世界平均水平的四分之一，严重制约着我国社会主义经济的发展。经济的腾飞是以环境的代价为前提的。随着近代我国社会主义经济的腾飞，社会主义工业呈现飞速发展，水污染尤其是工业废水污染也严重恶化。工业废水的污染以其污染大、污染物浓度高、排放量大、含有多种有毒有害物质、成分复杂以及水量变化大等特点而成为目前我们所面临的主要问题。
近年来，我国啤酒工业迅速发展，已成为世界啤酒生产大国，同时成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水对环境的污染已成为突出问题，引起了有关部门的重视。啤酒废水中含有大量的有机物，不经处理而排放对自然水体的影响非常大。
在国外，传统的活性污泥法、接触氧化等工艺已广泛地应用与啤酒废水的处理。近年来，我国对啤酒废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索，特别是轻工业系统的设计院和科研单位，对啤酒废水的处理进行了各方面的试验、研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。生化法中常用的有活性污泥法、生物膜法、厌氧与好氧相结合法、水解酸化与SBR相组合等各种处理工艺。这些处理方法与工艺各有其特点和不足之处，但各自都有较为成功的经验。目前还有不少新的处理方法和工艺优化组合正在试验和研究，有的已取得了理想的成效，不久将应用于实践中。
基于水污染的危害性和严重性，以保护环境为宗旨，以达到国家废水排放标准为要求来设计啤酒废水排放设备，所以此排放系统的设计旨在运用适当的处理理工艺控制废水的COD浓度，减少对环境的污染。
1.2设计任务及依据
1.2.1设计任务
本设计方案的编制范围是某啤酒厂污水处理工艺初步设计，处理能力为2200m3/d,内容包括目前啤酒废水处理技术概述，该厂处理工艺的确定、各构筑物的设计计算、设备选型、平面布置、高程计算、经济技术分析、处理效果及工程效益等。根据要求绘出工艺流程图、平面布置图及主要设备详图。
1.2.2设计依据
（1）《中华人民共和国环境保护法》和《水污染防治法》
（2）《啤酒工业污染物排放标准》GB19821-2005
（3）《给水排水工程结构设计规范》（GBJ69-84）
（4）《毕业设计任务书》
（5）《毕业设计（论文）工作手册》
