库拉索芦荟中多糖的提取及含量的测定

  芦荟是一种多肉质地常绿草本植物，并且是一种营养丰富的蔬菜，被联合国粮农组织誉它为“21世纪人类最佳的保健品之一”。国际食品法典将其列为蔬菜。随着近年来科学的不断发展对芦荟的研究也不断深入，芦荟含有多种活性成分，通过不同的机制对人体产生多种生理功能，如能够促进伤口愈合、抗菌、降血糖、抗癌和抗病毒等一些生理功能。其中对芦荟的重要成分芦荟多糖的研究也到了一个新的领域，芦荟多糖有抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、抗病毒、抗辐射等方面的活性功能。本文进行的是库拉所芦荟多糖的提取和含量的测定，首先通过单因素实验和正交实验对库拉索芦荟中的多糖提取工艺进行优化，然后再进行芦荟的叶渣和芦荟的凝胶中的多糖含量进行测定，并进行比较。本实验主要采取的是水提法进行芦荟多糖的提取，采用苯酚硫酸紫外分光光度法对芦荟多糖进行测定。确定了库拉索芦荟全株的多糖的提取工艺条件为提取次数为2次，提取时间为2h，料也比为1：10，浸提温度为90℃，醇沉浓度为80%，醇沉时间为6h，醇沉温度为室温。
关键字：芦荟多糖；紫外分光广度法；正交实验法
目 录
摘 要 I
Abstrct II
第一章 前言 1
第二章 文献综述 2
2.1 芦荟的研究进展 2
2.1.1芦荟的品种 2
2.1.2 库拉所芦荟的形态特征 2
2.1.3 国内芦荟资源现状 3
2.1.4 国外芦荟的利用现状 3
2.1.5芦荟在国内的利用现状 4
2.2芦荟在各个领域的应用 4
2.2.1芦荟在医药上的应用 4
2.2.2芦荟在美容方面的应用 5
2.2.3芦荟在食品方面的作用 5
2.2.4芦荟的保健方面的作用 5
2.3 芦荟多糖的研究进展 5
2.4芦荟多糖的生理功能 6
2.4.1抗氧化 6
2.4.2 抗肿瘤 6
2.4.3降血糖 7
2.4.4 对实验性胃溃疡有保护作用 7
2.4.5 抗炎、抗艾滋病 7
2.4.6抗辐射 8
2.4.7保护肝脏 8
2.4.8 创伤愈合 8
2.5芦荟多糖的结构 9
2.6 芦荟多糖的提取工艺的优化 9
2.6.1单因素实验法 9
2.6.2 正交实验法 10
第三章 实验部分 11
3.1实验材料 11
3.1.1库拉所芦荟 11
3.1.2实验药品 11
3.1.3 实验设备 11
3.2 试验方法 11
3.2.1芦荟多糖的提取工艺 11
3.2.2芦荟多糖的提取工艺 12
3.2.3总糖含量的测定 13
3.2.4单因素实验 13
3.2.5正交实验 14
3.3 结果与分析 14
3.3.1苯酚-硫酸葡萄糖标准曲线 14
3.3.2单因素实验的结果分析 15
3.4 正交实验数据分析 18
3.5正交实验的讨论 19
3.6 验证试验 19
3.6.1验证试验 19
3.6.2 验证试验的结论 20
3.7 单因素实验对醇沉工艺的考察 20
3.7.1 对醇沉浓度的确定 20
图3-5 醇沉浓度对提取率的影响 21
3.7.2醇沉时间对提取率的影响 21
图3-7 醇沉时间对提取率的影响 21
3.7.3 醇沉温度对提取率的影响 21
3.8 单因素实验结论 22
通过单因素实验确定的醇沉工艺的最佳提取条件为，醇沉浓度为80%，醇沉时间为6h，醇沉温度为室温。 22
第四章 芦荟皮渣，芦荟全株，芦荟凝胶的多糖含量比较 23
4.1预处理 23
4.2实验条件的确定 23
第五章 结论与展望 24
5.1结论 24
5.2 展望 24
致 谢 25
参考文献 26
芦荟是一种多年生常绿的多肉的草本植物，历史悠久，品种繁多，目前世界上有500多种，药用品中主要以木立芦荟和库拉索芦荟为主。库拉索芦荟是一种药用价值很高的植物，具有很多药理功能，其中多糖是现代研究对芦荟生物活性成分有突破性认识的重要化学成分。
芦荟多糖具有免疫调节作用，研究发现，芦荟多糖可以的增强人的免疫能力，对免疫系统也有一定的调节作用，并可以用来治疗艾滋病。而且具有护肝养胃的作用，还能够抗氧化抗辐射抗，防止糖尿病，最重要的是芦荟多糖还有很好的抗肿瘤的效果。近年来对多糖的研究也是非常的热门，虫草多糖，灵芝多糖，木耳多糖等等，多糖也是重要的保健品的原料，所以对多糖的来源进行研究有很重要的意义，可以更大发挥多糖的作用。近年来国内外多芦荟多糖的研究也是进入了新的阶段。我国也加大了对芦荟产业发展的力度，2010年全国芦荟种植面积为0.3万hm2、规模化、集约化种植面积占40%。2011芦荟产业达120亿以上.我国芦荟的大多数产品都是由芦荟的凝胶成分制成的化妆品，还有一部分就是利用芦荟的抗菌消炎作用而制成的药品。然而本文对芦荟的多糖进行提取，通过对芦荟全株进行正交实验来确定最佳的提取工艺，再对芦荟的全株，芦荟的皮渣，芦荟的果肉进行芦荟多糖的提取和含量测定，并对其含量来进行比较。若芦荟的皮渣中多糖的含量可观，我们以后对芦荟的皮渣可以更好的利用。也希望为以后的芦荟多糖的研究，提供更多的参数。
近年来对芦荟多糖的提取方法也多种多样，有超声波辅助提取法，酶解醇沉法，微波辅助提取多糖等等，本文选用的水提法进行多糖的提取，并通过苯酚-硫酸紫外分光光度法进行含量的测定。