菊苣根中多糖的提取工艺

 本论文以菊苣根为原料，经过浸提、离心、过滤、除蛋白、浓缩、醇沉等工艺制备菊苣根多糖，试验分析比较了热水浴浸提法、醇浴浸提法、超声波水提法和超声波醇提法四种方法对菊苣根多糖的提取效果，并以菊苣根多糖提取率为考察对象，通过单因素试验分析，考察了提取温度、时间、料液比对多糖提取率的影响，确定Sevag法除蛋白中氯仿：正丁醇的最佳比例为3:1（v：v），醇沉时料液比为2：1（v：v），通过L9(34) 正交实验，确定热水浴浸提法提取菊苣根多糖的最佳工艺条件为：提取温度为80℃，料液比1:20，提取时间为8h，在此最优条件下，菊苣根多糖的提取率达到6.426%。方法学考察表明，苯酚硫酸法在测定菊苣根多糖含量时，方法简便，结果准确，重现性好，稳定性好。
关键词：菊苣根多糖；热水浴浸提法；提取工艺；正交试验

目 录
摘 要 I
Abstract II
第一章 前 言 1
第二章 文献综述 1
2.1 菊苣根研究现状 1
2.2 菊苣根的功能 2
2.2.1 抗衰老作用 2
2.2.2 调节心脑血管的功能 2
2.2.3 镇静作用 2
2.2.4 抗肿瘤作用 2
2.3 菊苣根中几种活性成分 3
2.3.1 菊苣根中微量元素及氨基酸 3
2.3.2菊苣根中其他成分 3
2.3.3菊苣根多糖 3
2.4 多糖的几种提取方法 6
2.4.1热水浸提法 6
2.4.2 酸浸提发 6
2.4.3 超声波提取法 6
2.4.4 超临界萃取法 7
2.5 研究意义 7
第三章 实验部分 8
3.1原料与设备 8
3.1.1 原料 8
3.1.2试剂 8
3.2检测方法 9
3.2.1苯酚-硫酸法测定多糖含量 9
3.3菊苣根多糖的提取方法研究 10
3.3.1菊苣根的预处理 10
3.3.2菊苣根多糖提取方法的比较 10
3.4 菊苣根多糖提取工艺的优化 11
3.4.1 菊苣根多糖的提取工艺 11
3.4.2 Sevag法去除菊苣根多糖中的蛋白 11
3.4.3乙醇浓度对多糖提取率的影响 11
3.4.4 菊苣根多糖的单因素实验 12
3.4.5 正交试验 13
3.5 方法学考察 13
3.5.1 稳定性试验 13
3.5.3 重现性试验 13
第四章 结果与讨论 14
4.1菊苣根多糖标准曲线的绘制 14
4.2 菊苣根多糖提取方法的比较 14
4.3 乙醇醇沉多糖影响分析 15
4.5菊苣根多糖提取的单因素实验结果分析 15
4.5.1不同提取温度提取菊苣根多糖的影响 15
4.5.2不同提取时间对提取菊苣根多糖的影响 16
4.5.3不同料液比对提取菊苣根多糖的影响 16
3.3.4 正交试验设计结果分析 17
5.1 苯酚硫酸法的方法学考察 18
5.1.1 稳定性试验 18
5.1.2 标准品的重现性试验 19
5.1.3精密度试验 19
第五章 结 论 20
致 谢 21
参考文献 22
菊苣 多年生草本，高20-150cm。根肥大。茎直立，有棱，中空，分枝偏斜且先端粗厚，有疏粗毛或绢毛，少有无毛。基生叶倒向羽状分裂至不分裂，但有齿，长6-20cm，先端裂片较大，侧裂片三角形，基部渐狭成有翅的叶柄；茎生叶渐小，少数，披针状卵形至披针形，上部叶小，全缘，全部叶的下面被疏粗毛或绢毛。头状花序单生茎和枝端，或2-3个在中上部地腋内簇生；总苞圆柱状，长8-14mm；外层总苞片长短形状不一，下部软革质，有睫毛，外面无毛或有毛；花全部舌状，花冠蓝色。瘦果先端截形，冠毛短，长0.2-0.8，鳞片状，先端细齿裂。花期夏季。
菊苣根具有很高的药用价值，野生菊苣根的浸剂给动物注射,可兴奋中枢神经系统并增强心脏活动(振幅加大而频率减慢)；煎剂有抗菌、收敛作用。很可提高食欲,改善消化功能；高浓度的浸剂可增进胃分泌,但不增进平滑肌张力。根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用,其有效成分可能是一种倍半萜。根还有轻泻作用。
研究证实，菊苣根之所以有较高的药用价值其主要含有多种多糖，黄酮等活性成分，以及人体所必需的16中氨基酸和微量元素。但是目前，菊苣根在临床上的应并不广泛。菊苣嫩叶可食用，盐渍后制成酱菜，晒成干菜等。其嫩枝及叶可制茶，无苦味，并有特异的清香味。在临床上治疗肾虚咳喘、糖尿病、风湿、精神分裂症、肿瘤等。
而作为主要活性成份之一的菊苣根多糖，因其具有抗肿瘤，抗癌以及对人体免疫力的提高促进细胞、B细胞、NK细胞等细胞因子的产生，而被国内外广泛的关注。本文主要研究在水浴提取过程中温度，时间，料液比对菊苣根多糖提取率的影响，并用苯酚硫酸法测定了其产品含量。通过验证结果显示其简便，准确。本论文为以后进一步研究菊苣根多糖结构奠定基础，为进一步开发菊苣根产品提供了理论依据，其实验数据及实验方法也为其他领域的研究提供了平台和参考。